Автор рецептаStacie Ki
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиные отбивные | 4 штуки |
| Зеленые яблоки | 6 штук |
| Лимон | ½ штук |
| Корень имбиря | 50 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сливки 35%-ные | 200 мл |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Мед | 2 чайные ложки |
| Сливочное масло | 50 г |
| Коричневый сахар | 1 столовая ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Срезать часть жира с отбивных и натереть их солью и перцем. Смешать мед с имбирем, натертым на мелкой терке. Нанести смесь на свинину.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Два яблока очистить от кожуры, аккуратно вырезать сердцевину, не разрезая яблоко. Нарезать тонкими кружками.
Инструменты
Нож керамический - 3
Форму для запекания смазать сливочным маслом, положить отбивные, сверху кружочки яблок. Отжать сок из половины лимона. Оставшееся сливочное масло растопить в сотейнике, добавить сахар и лимонный сок. Перемешать, полить свинину с яблоками, оставив в сотейнике 2 ст.ложки. Накрыть форму фольгой, поставить в духовку, разогретую до 170С на 1 час. За 10 минут до готовности снять фольгу и полить свинину оставшимся маслом.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Для флана выложить 4 яблока на противень, влить ½ стакана воды и поставить в духовку на 30 минут, можно одновременно со свининой на нижнем уровне. Немного остудить, удалить сердцевину, ложкой вынуть пюре, добавить яйца, муку и сливки. Посолить, поперчить, перемешать.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Разложить получившуюся массу по смазанным маслом формочкам и запекать в духовке 20 минут. Не вынимая флан из формочек, подать к свинине с яблочными кольцами.
Инструменты
Силиконовые формочки для выпекания
