Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Трубач, тушеный в сливках

Автор: Михаил Романов
Готовить:15 минут
3 порции
Михаил Романов

Автор рецептаМихаил Романов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность356.8 ккал
Белки25.8 г
Жиры24.8 г
Углеводы8.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции
Моллюски400 г
Сливки 10%-ные300 мл
Репчатый лук1 штука
Базиликпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло2 столовые ложки
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут
  1. 1

    Прежде, чем готовить трубача, замачиваем его в сливках, затем ставим в холодильник примерно на 12 часов.

  2. 2

    Спустя 12 часов, лук очень мелко шинкуем и обжариваем в оливковом масле до золотистого цвета.

  3. 3

    Достаем моллюск из холодильника, примерно 100 мл сливок оставляем. Режем на кусочки 1–2 см и выкладываем к обжаренному луку в сковороду, заливаем сливками, посыпаем базиликом, солим и перчим, тушим под закрытой крышкой минут 10–15, до того пока трубач не станет мягким.

  4. 4

    Главное не перетушить, так как и любой моллюск, трубач имеет свойство стать «резиновым». На гарнир лучше всего подходит картофельное пюре.

1 комментарий
Shayna Danciger
01.10.2014 в 23:16
жалко трубача...

Похожие рецепты

Фотография рецепта Чебуреки домашние с зеленью
Чебуреки домашние с зеленьюМихаил Домнин
Готовить:1 час 30 минут
5 порций
Фотография рецепта Жареный картофель с чесноком
Жареный картофель с чеснокомОльга Худина
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Жареные чесночные креветки
Жареные чесночные креветкиОльга Худина
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Печеный картофель с чесноком
Печеный картофель с чеснокомОльга Худина
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Печеный чеснок с оливковым маслом и тимьяном
Печеный чеснок с оливковым маслом и тимьяномОльга Худина
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Сладкие тыквенные семечки со специями
Сладкие тыквенные семечки со специямиОльга Худина
Готовить:15 минут
4 порции
Фотография рецепта Жареная цветная капуста с каперсами и майораном
Жареная цветная капуста с каперсами и майораномОльга Худина
Готовить:53 минуты
4 порции