Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 800 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Картофель | 250 г |
| Гречневая крупа | 100 г |
| Творог | 100 г |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | щепотка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Поставить вариться картошку и гречку.
Шпаргалка
Как сварить гречку - 2
Замесить тесто из муки, яйца, полутора стаканов теплой воды и щепотки соли. Количество муки и воды может варьироваться — главное, чтобы тесто было эластичным.
- 3
Обжарить на масле нарезанный лук — луковицы две или три.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Вареную картошку размять, добавить три четверти лука и половину масла, на котором он жарился. Гречку смешать с творогом и остатками лука и масла. Начинки посолить и поперчить.
- 5
Тесто раскатать, вырезать кружки с помощью стакана, на каждый выложить ту или иную начинку — и слепить вареники.
Инструменты
Скалка - 6
В кипящую воду выложить вареники (варить разные, конечно, нужно по отдельности), довести до кипения и варить три минуты.
