Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Пшеничная мука | 3 стакана |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Кипяток | 1 стакан |
| Картофель | 1 кг |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Соль | по вкусу |
| Лук фри | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Яйцо с 1/4 чайной ложки соли слегка взбить вилкой или миксером.
Инструменты
Миксер
3Добавить просеянную муку и 1 столовую ложку растительного масла, перемешать.
Инструменты
Сеялка для муки
4Влить кипяток и замесить эластичное тесто.
5Обернуть тесто пленкой и дать ему остыть.
6Для начинки очистить картофель, крупно нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности.
7Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
8Готовый картофель размять в пюре и смешать с поджаренным луком.
9Остывшее тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать из него круги одинакового размера. Их можно накрыть пленкой, чтобы они не подсыхали.
Инструменты
Скалка
10На круг теста выложить ложкой начинку и плотно залепить края. Таким образом слепить все вареники.
11Выложить вареники в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты после того, как они всплывут.
12Вареники с картошкой подавать со сметаной, посыпав луком фри при желании.
