Автор рецептаАнна Шинкевич
История рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Яичная лапша | 500 г |
| Капуста брокколи | 300 г |
| Куриное филе | 1 кусок |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Сливочное масло | 50 г |
| Молоко | 200 мл |
| Куриный бульон | 100 мл |
| Специи | по вкусу |
| Сыр | по вкусу |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Пшеничная мука | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Поставьте воду на брокколи, закиньте туда соцветия — варите 5 минут.
- 2
Одновременно с этим ставите на огонь куриное филе — заливаете водой так, чтобы она едва покрывала филе, разрезаете одну луковицу на половинки, опускаете туда же, добавляете лавровый лист и солите по вкусу. Варить 15 минут с момента закипания.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 3
Пока эти ингредиенты варятся, делаем соус. Обжариваем лук (1 головка) на сливочном масле, затем добавляем туда молоко (или сливки, но тогда будет более жирно) и через пару минут — муку и специи (я добавляла соль, перец, розмарин, куркуму). Муку добавляем по вкусу, но не делаем соус слишком густым. Тушим пару минут, затем добавляем чашку куриного бульона и одно сырое яйцо.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Варим яичную лапшу, но не доводим до полной готовности.
- 5
Смешиваем в противне или специальной емкости для запеканки нарезанную брокколи, нарезанное филе (то и другое не слишком мелко), яичную лапшу и соус и посыпаем все это сыром — чем сыра больше, тем лучше.
- 6
Запекаем в духовке 40 минут (сначала при 180, затем увеличить температуру, чтобы сыр покрылся корочкой).
Инструменты
Термометр для духовки
