Автор рецептаЕлена П.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность693.8 ккал
Белки40.1 г
Жиры59.2 г
Углеводы0 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Топленое масло | 100 г |
| Курица | 1 ½ кг |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Лимонный сок | по вкусу |
| Шпик | 50 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Смешиваем соль, масло и лимонный сок, смазываем изнутри обработанную тушку курицы (если птица старая и недостаточно жирная, то к верхней части спинки можно прикрепить 1–2 ломтика шпика, а в брюшко вложить мелко нарезанный шпик). p>
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
В подходящей емкости разогреваем половину масла, укладываем курицу. Заливаем оставшимся маслом и жарим в сильно нагретом духовом шкафу примерно минут 15, подливая периодически бульон.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 3
Обжаренную с обеих сторон до образования розовой корочки тушку вынимаем и разрезаем на порции. Подаем со сложным гарниром и салатом в зависимости от сезона. p>
