Автор рецептаКристина Карабина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста каннеллони | 15 штук |
| Фарш | 500 г |
| Помидоры | 500 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Твердый сыр | 150 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сливочное масло | 50 г |
| Пшеничная мука | 3 столовые ложки |
| Молоко | 1 л |
Инструкция приготовления
- 1
Начнем с того, что нужно мелко порезать лук и чеснок и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить фарш, хорошо все перемешать и немного поджарить. Добавить очищенные от кожуры и порезанные помидоры (в моем случае 4–5 ложек домашней пасты). Посолить и поперчить. Снова перемешать, еще немного подержать на огне и выключить — фарш не должен быть сильно сухим.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Для того, чтобы приготовить соус, нужно растопить масло, добавить туда муку, перемешать и затем добавить молоко. Посолить, поперчить. Варить нужно, пока не загустеет и не будет по консистенции как жидкая сметана.
- 3
Теперь каннеллони нужно заполнить уже остывшим (теплым) фаршем, чтобы они не лопнули. И сильно их не заполнять — тоже могут лопнуть.
- 4
Форму для запекания наполнить половиной соуса. Выложить туда наши заполненные каннеллони.
- 5
Залить оставшимся соусом сверху.
Шпаргалка
Как приготовить соус бешамель - 6
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30 минут.
- 7
Затем посыпать сыром и запекать еще минут 10–15.
