Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Мелко рубленный чеснок | 2 зубчика |
| Тимьян | 2 стебля |
| Белое вино | 1 стакан |
| Сыр рикотта | 250 г |
| Молотый мускатный орех | по вкусу |
| Капуста кейл | 400 г |
| Помидоры | 800 г |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Сыр маскарпоне | 250 г |
| Тертый сыр пармезан | 50 г |
| Паста каннеллони | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Нагрейте немного сливочного и оливкового масла в сковороде. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте половину чеснока и весь тимьян. Обжарьте еще 1 минуту, затем влейте вино. Кипятите на медленном огне до сокращения в объеме вдвое, затем добавьте «Рикотту», мускатный орех и посолите. Добавьте кале и тушите до мягкости (влейте 1—2 ст. л. воды, по необходимости). Дайте слегка остыть.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Разогрейте духовку до 180 C. С помощью чайной ложки наполните каннеллони подготовленной смесью и выложите в 1 слой на противень для запекания.
Инструменты
Порционная ложка - 3
Обжарьте оставшийся чеснок с 1 ст. л. масла 1 минуту, добавьте помидоры и лавровый лист. Тайте покипеть на медленном огне 10 минут до мягкости помидоров, добавьте 1 ст. л. воды, чтобы смесь приобрела консистенцию соуса. Посолите и вылейте на подготовленные каннеллони (соус должен полностью их покрывать).
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Смешайте маскарпоне и пармезан и посолите. Выложите ложкой поверх каннеллони. Запекайте 30—35 минут до золотистой корочки. Сразу подавайте на стол или дайте остыть, накройте фольгой и заморозьте. Перед подачей на стол переложите в холодильник на ночь для разморозки, затем снова запеките в течение 20—30 минут (пока не прогреется серединка).
