Энергетическая ценность на порцию

Калорийность637.8 ккал

Белки27.3 г

Жиры11.8 г

Углеводы102 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Мука мелкого помола	600 г
Куриное яйцо	6 штук

Готовить:30 минут

1
Насыпать муку на доску или в миску. Сделать углубление в центре и разбить в него яйца.
Инструменты
Барабанное сито
2
С помощью вилки взбить яйца до получения однородной массы. Вмешать яйца так, чтобы тесто не было слишком липким.
3
Посыпать каждую руку мукой и начать вымешивать. Вымешивать нужно 10–15 минут, пока не получится хороший кусочек гладкого, шелковистого, эластичного теста.
4
Накрыть его пищевой пленкой и оставить примерно на полчаса в холодильнике, прежде чем раскатывать и придавать ему форму.