Энергетическая ценность на порцию

Калорийность628.6 ккал

Белки41.1 г

Жиры35.9 г

Углеводы35.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Кукурузный крахмал	2 чайные ложки
Концентрированное молоко	350 мл
Куриное яйцо	2 штуки
Черная консервированная фасоль	1 банка
Перец чили	2 штуки
Соус чили	2 чайные ложки
Перец халапеньо	1 штука
Тертый сыр	180 г
Сыр чеддер	180 г
Листья кинзы (кориандра)	20 г
Зеленый лук перья	4 штуки

Готовить:30 минут

1
В небольшой чаше взбейте венчиком кукурузный крахмал, молоко, яйца до однородной смеси. Отставьте в сторону на некоторое время.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
В большой кастрюле с подсоленной водой отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте не всю воду, 1 стакан оставьте для дальнейшего использования.
Инструменты
Кастрюля для пасты
3
Переложите макароны обратно в кастрюлю, добавьте воду, бобы, перец чили халапеньо, молочную смесь и оба сыра. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока сыр не растает и не получится густой соус. Смешайте с зеленым луком, кориандром, часть зелени оставьте для сервировки.
4
Переложите пасту в сервировочную чашу, украсьте зеленью и подавайте на стол.