Автор рецептаТатьяна Ляриева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сухие дрожжи | 10 г |
| Пшеничная мука | 400 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Подсолнечное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Вода | 1 стакан |
| Томатная паста | 4 столовые ложки |
| Помидоры | 1 штука |
| Сыр моцарелла | 150 г |
| Красный лук | 0.3 штук |
| Творожный сыр | 1 столовая ложка |
| Маслины | 12 штук |
| Перец чили | 0.3 штук |
| Копченая колбаса | 50 г |
| Сыр брынза | 50 г |
| Маринованные огурцы | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Дрожжи высыпать в стакан, залить теплой водой (не горячей, теплой!), добавляем одну столовую ложку сахара, размешать и оставить на пятнадцать минут. Дрожжи должны начать пениться.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
В кастрюльку насыпать горкой 200 грамм муки, соль. В муку разбить яйцо, добавить масло и вылить дрожжи. Замесить тесто. На этом этапе получается опара — жидкое тесто. Оставить ее на час в теплом месте, накрыв полотенцем.
Шпаргалка
Как приготовить тесто на опаре - 3
Через час тесто должно подняться. Добавить в него оставшуюся муку и вымесить тесто более плотной консистенции.
- 4
Готовое тесто разделить на четыре части. Из этого объема теста получится четыре небольшие пиццы.
- 5
Противень смазать подсолнечным маслом. На противне поместится две пиццы.
- 6
Раскатать тесто на две мини-пиццы совершенно произвольной формы, небрежно, по-домашнему.
Инструменты
Скалка - 7
На основу пиццы нанести ложкой томатную пасту, посыпать тертой моцареллой.
Инструменты
Терка ручная - 8
Выложить начинку тонким слоем. На первую пиццу: томаты, синий лук, маслины, перец чили, творожный сыр. На вторую пиццу: колбаски, огурцы, брынзу, маслины.
- 9
Выпекать при температуре 220 градусов примерно пятнадцать минут до образования золотистых краешков.
Инструменты
Термометр для духовки
