Паста с колбасками, тыквой и рикоттой

АВТОР: Nadezda Katkova

порции: 3ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Автор: Nadezda KatkovaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

677

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Паста

230 г

Тыква

230 г

Колбаски

100 г

Лук

100 г

Сыр рикотта

100 г

Тертый сыр пармезан

70 г

Оливковое масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Поставить варить пасту и принимаемся за начинку. Лук полукольцами, тыкву и колбаску/сальсиччу-кубиком.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

2Обжарить на оливковом масле, добавить горячей воды из кастрюли с пастой и закрыть крышкой.

3Пармезан высыпать в глубокую емкость, добавить пару ложек теплой воды и перемешать. Если вода будет очень горячей то сыр пойдет комками,затем рикотту и перемешать.

4Теперь добавить горячей воды из кастрюли с пастой, пару ложек, опционально лимонную цедру потереть. Перемешать хорошенько.

Шпаргалка

Как подготовить цедру

5Когда лук и тыква в соусе практически протушились до пюре, можно размять их чуть вилкой, придав соусу почти однородное состояние. Соединить пасту (аль-денте) и соус. Добавить рикотту, перемешать.