Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность154.3 ккал
Белки1.6 г
Жиры0.3 г
Углеводы36.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Сахар | 65 г |
| Кукурузный крахмал | 80 г |
| Мякоть арбуза | 1 ½ кг |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Взбитые сливки | по вкусу |
| Цукаты | по вкусу |
| Молотые фисташки | по вкусу |
| Темный шоколад | по вкусу |
| Молотая корица | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Мякоть арбуза (без косточек) при помощи блендера превратить в пюре.
Инструменты
Блендер - 2
В сотейник всыпать сахар и кукурузный крахмал. Вмешать арбузное пюре. Довести смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая и очищая дно сотейника деревянной лопаткой. Варить еще около пяти минут, пока арбузная масса слегка не загустеет.
Инструменты
Сотейник - 3
Снять кастрюлю с огня, добавить ванильный экстракт. С помощью силиконовой лопатки пропустить полученную массу через мелкое сито, затем накрыть ее полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник на четыре часа.
Инструменты
Силиконовые лопатки - 4
Перед подачей можно украсить пудинг взбитыми сливками, молотыми фисташками, цукатами и тертым шоколадом, присыпать корицей.
