Нормандский рисовый пудинг тергуль

Автор: Еда

Готовить:10 минут

8 порций

Автор рецептаЕда

Французский рисовый пудинг — тергуль, блюдо из Верхней Нормандии. Требует минимум усилий: все ингредиенты перемешиваются в форме для пирога и отправляются в духовку. В итоге получается замечательная альтернатива привычной рисовой каше на завтрак или даже необычный десерт. Классический рецепт можно разнообразить ягодами, цукатами и орехами.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность301.3 ккал

Белки8.5 г

Жиры8.3 г

Углеводы49 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Молоко	1.8 л
Рис	150 г
Сахар	180 г
Соль	щепотка
Молотая корица	2 чайные ложки

Инструкция приготовления

Готовить:10 минут

1
Подготовить необходимые ингредиенты.
Шпаргалка
Как сварить рис
2
Поместить рис в керамическую огнеупорную форму объемом не меньше двух литров.
3
Добавить соль и корицу.
4
Добавить сахар.
5
Перемешать все.
6
Распределить равномерно содержимое формы.
7
Аккуратно влить молоко так, чтобы рис оставался на дне.
Инструменты
Термометр для духовки
8
Отправить в духовку, разогретую до 150 градусов.
9
Через час убавить температуру до 110 градусов и оставить еще на 4–5 часов. Готовый пудинг должен приобрести карамельную корочку, а внутри загустеть.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
10
Подавать горячим.