Хлебный пудинг

АВТОР: Алёна Казавчинская

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час

Коллаж нежных моментов Milka. Делитесь нежными моментами уходящего года и выигрывайте призы за покупки Milka в Самокате

О рекламодателе

ООО Умный Ритейл, ОГРН 1177847261602, г. Москва

ERID: 2Ranymg7K5t

Акция с 03.12.2025 по 15.03.2026 Информация об организаторе акции, о правилах ее проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения: https://terms.samokat.ru/promo/Promotion_rules_Milka.pdf

Автор рецепта

Автор: Алёна КазавчинскаяПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

491

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Нарезной батон

1 штука

Изюм без косточек

100 г

Яблоко

2 штуки

Молоко

500 мл

Куриное яйцо

4 штуки

Ванилин

на кончике ножа

Сливочное масло

150 г

Сахар

150 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

Фото шага рецепта Хлебный пудинг 175325 шаг 1

1Подготовить продукты.

Фото шага рецепта Хлебный пудинг 175325 шаг 2

2Яйца разбить в миску.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

Фото шага рецепта Хлебный пудинг 175325 шаг 3

3Добавить к яйцам 100 грамм сахара.

Фото шага рецепта Хлебный пудинг 175325 шаг 4

4Яйца с сахаром размешать и добавить ванилин.

Фото шага рецепта Хлебный пудинг 175325 шаг 5

5К яичной смеси добавить теплое молоко.

Фото шага рецепта Хлебный пудинг 175325 шаг 6

6Растопленное сливочное масло добавить к смеси яиц и молока.

Фото шага рецепта Хлебный пудинг 175325 шаг 7

7Яблоки мелко нарезать.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Хлебный пудинг 175325 шаг 8

8Яблоки с изюмом потушить с сахаром (50 г) на сковороде до полуготовности.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

Фото шага рецепта Хлебный пудинг 175325 шаг 9

9Батон поломать руками.

Фото шага рецепта Хлебный пудинг 175325 шаг 10

10Далее наломать на еще более мелкие куски и сложить в форму для запекания.

Фото шага рецепта Хлебный пудинг 175325 шаг 11

11К батону добавить изюмно-яблочную смесь.

Фото шага рецепта Хлебный пудинг 175325 шаг 12

12Равномерно распределить по всей поверхности.

Фото шага рецепта Хлебный пудинг 175325 шаг 13

13Залить полученный пирог молочно-яичной смесью.

Фото шага рецепта Хлебный пудинг 175325 шаг 14

14Обратить внимание на равномерность заливки.

Фото шага рецепта Хлебный пудинг 175325 шаг 15

15Накрыть будущий пудинг пленкой в контакт и оставить пропитаться на некоторое время.

Фото шага рецепта Хлебный пудинг 175325 шаг 16

16Поставить выпекаться на 45 минут при температуре 180 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Фото шага рецепта Хлебный пудинг 175325 шаг 17

17Разложить порционно (ложкой) и подавать к столу.

Совет к рецепту

Данный рецепт хорош для утилизации вчерашнего хлеба. Наличие яблок добавляет кислинку, изюм — сладость. При желании подавать можно с мороженым или сливками. Если пудинг оставить пропитываться на ночь, то, приготовив его утром, можно порадовать теплым пирогом семью. Пудинг — прекрасное дополнение к утреннему кофе.