Автор рецептаАлексей Зимин
Маринованный арбуз — хорошее пособие для тех, кто не знает, как поступить со сладкой ягодой: если не съесть свежим, то хотя бы приготовить из него отличную закуску под крепкий напиток! Рецепт маринованного арбуза очень прост и справиться с ним сможет любой. Плоть арбуза очень восприимчива к любым специям и вкусам, вы удивитесь, как легко превратить главный атрибут лета из десерта в холодную закуску.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соль | 100 г |
| Арбуз | 900 г |
| Стебель сельдерея | 5 штук |
| Чеснок | 8 зубчиков |
| Укроп | 1 пучок |
| Уксус | 50 мл |
| Сахар | 50 г |
| Душистый перец горошком | 1 чайная ложка |
| Гвоздика | 2 штуки |
| Черный перец горошком | 1 чайная ложка |
| Лавровый лист | 1 штука |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредеинты.
2Нарезать селдерей.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
3В большой кастрюле смешать нарезанный сельдерей, соль и сахар.
4Добавить в кастрюле кайенский перец уксус, стебли укропа, специи для маринада.
5Раздавить через давилку чеснок.
Инструменты
Чеснокодавилка
6Добавить к подготовленной смеси для маринада 8 стаканов воды.
7Арбуз вместе с коркой нарезать небольшими треугольными ломтиками.
8Погрузить арбуз в маринад.
9Накрыть полиэтиленовой пленкой.
10Поставить в холодильник на одну-две недели.
