Энергетическая ценность на порцию

Калорийность42 ккал

Белки0.4 г

Жиры0.2 г

Углеводы10.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Зеленый виноград	500 г
Чеснок	2 зубчика
Черный душистый перец	5 штук
Соль	4 г
Сахар	2 столовые ложки
Зеленый базилик	по вкусу
Уксус 9%-ный	1 столовая ложка
Гвоздика	3 штуки

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Банки объемом 0,5 литра хорошо вымыть и простерилизовать удобным способом.
3
Набрать в кастрюлю воду из расчета примерно 0,25 литра на одну банку объемом 0,5 литра и поставить на огонь.
4
Виноград хорошо вымыть под проточной водой.
5
Отделить ягоды винограда от плодоножки. Убрать испорченные ягоды.
6
Чеснок и базилик хорошо вымыть под проточной водой, просушить. Выложить на дно подготовленной банки 2 зубчика чеснока, листья зеленого базилика по вкусу, 5 горошин душистого перца и 3 зонтика гвоздики.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
7
Выложить в банку, слегка утрамбовывая, подготовленный виноград.
8
Аккуратно залить банку с виноградом крутым кипятком.
9
Накрыть банку с виноградом железой крышкой, но не закатывать и оставить примерно на 20 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
10
Вылить воду из банки обратно в кастрюлю. Добавить еще дополнительно 50 мл воды из расчета на банку объемом 0,5 литра. Довести до кипения.
11
Добавить в кипящую воду соль, сахар, кипятить еще 5 минут. Перед выключением влить в маринад уксус.
12
Готовый маринад горячим аккуратно вылить в банку. Банку закатать или закрутить железной крышкой. Перевернуть, чтобы убедится, что крышка хорошо закупорена.
13
Укутать банку с компотом пледом или полотенцем
14
Оставить до полного остывания. Хранить готовый маринованный виноград в прохладном месте.