Автор рецептаИзабелла Грачева
Количество ингредиентов указано на банку объемом 450 мл.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Перец чили | 300 г |
| Чеснок | 2 головки |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Вода | 125 мл |
| Уксус 9%-ный | 140 мл |
| Черный душистый перец | 5 штук |
| Душистый перец горошком | 5 штук |
| Семена горчицы | 1 чайная ложка |
| Лавровый лист | 1 штука |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Перец хорошо вымыть.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
3Банки вымыть с содой.
4Добавить в банку 15 грамм уксуса, закрыть крышкой, хорошо взболтать, уксус вылить. Стерилизовать не нужно.
5Обрезать на перцах плодоножку, семена удалять не нужно. Наколоть каждый перец вилкой или зубочисткой два-три раза.
6На дно банки выложить семена горчицы.
7Добавить по 5 горошин душистого и черного перца.
8Чеснок очистить, выложить половину на дно банки, добавить 1 лавровый лист
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
9Плотно выложить перец в банку, добавить сверху оставшийся чеснок.
10В отдельную емкость влить 125 мл воды,125 мл 9%-ного уксуса, добавить по 1 чайной ложке соли и сахара, хорошо размешать. Поставить на огонь, довести до кипения.
11Залить горячим маринадом перец. Закрыть или закрутить крышкой. Перевернуть, чтобы убедиться, что банка надежно укупорена. Закутать до полного остывания.
