Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тесто для пиццы | 500 г |
| Паста из вяленых помидоров | 1 столовая ложка |
| Пармская ветчина | 75 г |
| Сыр моцарелла | 150 г |
| Помидоры | 110 г |
| Шампиньоны | 50 г |
| Каперсы | 1 столовая ложка |
| Маслины | 8 штук |
| Филе анчоуса | 4 штуки |
| Листья базилика | по вкусу |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 230 градусов вместе с камнем для выпекания пиццы или противнем.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Посыпьте полентой рабочую поверхность и скалку и раскатайте тесто в круг 25 см. Затем растяните тесто руками, начиная от центра, прижимая края кончиками пальцев — это не должен получиться идеальный круг, но он должен быть достаточно тонким.
Инструменты
Скалка - 3
Аккуратно выложите тесто на горячий камень. Смажьте пастой из помидоров, выложите ветчину, посыпьте кубиками моцареллы, разложите нарезанные ломтиками помидоры, нарезанные грибы, каперсы и маслины. Сверху разложите филе анчоусов крест-накрест, разложите смазанные оливковым маслом листья базилика. Сбрызните оставшимся оливковым маслом.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Отправьте пиццу в духовку на верхнюю полку на 10–12 минут до золотистого цвета теста. Достаньте из духовки и украсьте листьями базилика. Сразу подавайте.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
