Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Коричневый сахар | 1 ½ столовых ложек |
| Бальзамический уксус | 4 столовые ложки |
| Зеленая спаржа | 16 штук |
| Замороженный зеленый горошек | 150 г |
| Цукини | 2 штуки |
| Тесто для лазаньи | 4 куска |
| Рукола | 100 г |
| Базилик | 30 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Сушеные помидоры | 150 г |
| Сыр рикотта | 250 г |
| Сыр пармезан | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В сковороде смешайте уксус и сахар и поставьте на средний огонь, перемешивайте, пока сахар не растворится. Уменьшите огонь и варите еще 3-4 минуты до состояния сиропа. Снимите с огня.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте нарезанную спаржу, горошек и нарезанные цукини. Варите до мягкости, затем охладите в холодной воде. Бульон от овощей снова доведите до кипения и сварите листы лазаньи до готовности, примерно 1-2 минуты. промойте в холодной воде и обсушите.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу - 3
Смешайте вареные овощи, рукколу, базилик и оливковое масло. Посолите.
- 4
Выложите по одному листу лазаньи на 4 тарелки. На один конец выложите немного овощного салата, немного рикотты и помидоров. Поперчите и накройте свободными двумя-третями листа теста. Сверху выложите еще немного салата, рикотты и помидоров. Опять накройте концом теста и повторите начинку. Сверху полейте сиропом и посыпьте стружкой пармезана.
Шпаргалка
Как приготовить соус бешамель
