Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 30 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Молоко | 1 л |
| Вода | 70 мл |
| Сахар | 20 г |
| Растительное масло | 30 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Репчатый лук | 150 г |
| Томатный соус | 500 г |
| Сыр гауда | 150 г |
| Сыр моцарелла | 200 г |
| Мясной фарш | 800 г |
| Специи для мяса | по вкусу |
| Петрушка | 15 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Оливковое масло | 20 мл |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2В миске венчиком взбить яйца с сахаром, влить половину молока и перемешать.
Инструменты
Венчик
3В яичную массу постепенно вмешать 250 грамм просеянной муки.
Инструменты
Сеялка для муки
4Влить воду и перемешать. Тесто должно быть консистенции кефира.
5В конце добавить соль и растительное масло, еще раз перемешать и оставить постоять 10 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
6Лук нарезать мелкими кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
7В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
8Добавить фарш и жарить, разбивая его на маленькие кусочки с помощью толкушки для картофеля.
Инструменты
Пресс для картофеля
9Когда фарш изменит цвет, добавить томатный соус, мелконарезанный чеснок, специи и соль. Перемешать.
10Добавить мелконарезанную петрушку и оставить под крышкой.
11В небольшом сотейнике растопить сливочное масло, добавить оставшуюся муку и перемешать до однородной консистенции.
Инструменты
Сотейник
12В несколько этапов влить в сотейник оставшееся молоко, каждый раз тщательно перемешивая венчиком. На среднем огне, постоянно помешивая, довести соус до густоты киселя. В конце посолить и поперчить.
13Блины пожарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Для лазаньи понадобится около десяти блинов.
14На дно формы выложить блин, затем на стенки выложить несколько блинов внахлест, так лазанью будет проще доставать из формы.
15На дно выложить мясную начинку, полить ее соусом бешамель и накрыть блином.
Шпаргалка
Как приготовить соус бешамель
16В таком же порядке выложить все слои, последний блинчик посыпать небольшим количеством тертого сыра. Накрыть лазанью свисающими с краев формы блинами и сверху посыпать оставшимся сыром. Отправить лазанью в духовку на 10 минут.
17Подавать блинную лазанью горячей.
