Автор рецептаJeff Mad
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Манная крупа | 200 г |
| Пшеничная мука | 800 г |
| Вода | 550 мл |
| Соль | 1 столовая ложка |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Свежие дрожжи | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Высыпать муку и манку на рабочую поверхность, сделать углубление в центре и влить тёплую воду.
- 2
Медленно, но верно при помощи вилки смешивать муку и воду. Не спешите пускать в ход руки, тесто должно к этому подготовиться, – предупреждает Джейми.
- 3
Добавьте соль, оливковое масло и сухие дрожжи. Размешайте вилкой, собирая муку с краев.
- 4
Как только вы почувствуете, что вилкой работать стало сложно, присыпьте руки мукой и начинайте вымешивать тесто. Главная задача в этом процессе – достичь максимальной эластичности теста. Это нелегко, но результат стоит того.
- 5
Сформировать из теста шар. Переложить в миску, предварительно присыпанную мукой.
- 6
Дрожжи любят тепло и влагу, так что накройте миску влажной тканью и поместите в теплое место на 45–60 минут, тесто должно увеличиться втрое.
- 7
Тесто готово, осталось раскатать его как можно тоньше.
- 8
Выпекать при температуре 220 градусов
- 9
P.S. А теперь от себя!!!!!
- 10
Я беру свежие дрожжи, вода идет пополам с молоком. Добавляю чайную ложку сахара на весь объем воды и даю дрожжам начать работать..... и уже после этого все это вливаю в смесь муки, манки и специй...
