Тесто для пиццы с любой начинкой

Автор: Юлия Кузнецова

Готовить:40 минут

6 порций

История рецепта

Рецептом поделилась мама моего МЧ, когда мы решили устроить вечеринку в стиле "Итальяно". Наготовили пицц и были очень рады, потому что с основой не пришлось особо возиться. "Не готовка, а одно удовольствие!" - услышала я от своего МЧ за раскаткой теста (:

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность265.3 ккал

Белки6.3 г

Жиры7.7 г

Углеводы43.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Пшеничная мука	2 стакана
Соль	½ чайных ложек
Сахар	2 столовые ложки
Сухие дрожжи	5 г
Подсолнечное масло	2 столовые ложки
Куриное яйцо	1 штука
Вода	½ стаканов

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
В муку добавить пол-пакетика сухих дрожжей (примерно 5 грамм), сахар и соль. Размешать.
2
Добавить яйцо и воду. Воду нужно добавлять до тех пор, пока тесто не станет плотным. Разминать тесто руками, пока не пропадут комочки. Оставить в теплом месте на 30 минут.
3
Затем добавить масло подсолнечное, тщательно вминая его пальцами. В итоге тесто не должно прилипать к рукам и быть не очень жирным.
Инструменты
Скалка

Совет по рецепту

Если нет времени ждать 30 минут, пока тесто подойдет, можно сразу после того, как помнете тесто, добавить масло, вмять его и начинать раскатывать.

108 комментариев

Лаура Сулейменова

04.02.2025 в 16:12

Тесто отличное, добавила в избранное спасибо

03.11.2024 в 15:00

У меня не получается я руко жёп

Еда

05.11.2024 в 11:38

,А что конкретно у вас не получается?

Art Lyalin

06.02.2022 в 17:35

и ещё мне кажется у насчересчур много сахара во всё кладут - с учётом того что сахар - это быстрые углеводы - то это не очень полезно !((

Art Lyalin

06.02.2022 в 17:33

а еще вопрос дрожжи они бывают свежи е и не свежие ? какие ещё?

Art Lyalin

06.02.2022 в 17:32

а если скалки нет , то чем можно раскатывать ? (книжкой энциклопедие какой нибудь ?

Veranika Patychkina

24.05.2023 в 20:18

Art Lyalin,бутылкой из-под вина, например :)

Влад Жуков

05.08.2021 в 11:50

Нужно больше 30 минут что бы отлежалось

Полина Мирай

14.12.2020 в 15:16

А у меня получилось дерьмо.(

Игнат Бодрейший

25.01.2021 в 22:00

Полина Мирай,Практикуйся и у тебя точно получится!!! Тесто это не так просто как кажется)

Надежда Звонкова

29.01.2021 в 14:40

Полина Мирай,не отчаивайтесь, вы наверное не добавили муки....

Екатерина Иванова

20.07.2019 в 12:20

Спасибо за рецепт! Уже несколько лет по нему только пиццу и делаю :) Всегда вкусная замечательная пицца получается ☺

Василиса Назарова

24.05.2020 в 18:35

Екатерина Иванова,А в печку на какое время ставить и при какой температуре?

Наталья Удовикина

17.12.2017 в 16:43

Отличное тесто. Пицца получается тонкая, как на заказ 👍

Гуля Дорофеева

29.08.2017 в 12:26

Хороший рецепт. Надо попробовать самой сделать хоть разок. Ато всегда в Империи пиццы приходится заказывать. Но там реально вкусно. Не знаю получится ли так у меня.

Наталья Куликова

20.07.2017 в 10:07

Рецепт отличный. Готовлю только по нему - он мой идеальный рецепт. Еще ни разу не было осечек. Иногда делаю на большее количество ингредиентов и часть теста отправляю в морозилку. После разморозки также готовится хорошо. Единственно, что после того как вмешиваю масло, то даю тесту немного расстояться и снова подняться, после этого оно легко раскатывается на нужную площадь. Либо сразу вмешиваю масло и ставлю на 30 минут, далее раскатываю не обминая его.

marina levkova

13.07.2017 в 20:55

Testo vkusnoe,bezpodobnoe!spasibo za recept,toljko prigotovila vsem ponravilosj

Евгения Кузьменко

08.05.2017 в 19:36

сколько выпекать?

Денис Буйко

08.05.2017 в 19:57

Евгения Кузьменко,Здравствуйте, ЕВГЕНИЯ. Пицца с начинкой 28 см. выпекается 18-20 мин, при 200 С. Необходимо брать во внимание количество начинки. Больше начинки, дольше время выпекания.

Наталья Куликова

20.07.2017 в 10:09

Евгения Кузьменко,я выпекаю 15- 20 минут при 180 градусах в электрической духовке. ставлю в разогретую духовку. в зависимости от того какая пицца идет по счету и по сыру ориентируюсь. раскатываю довольно тонко - меньше 1см.

Евгения Кузьменко

08.05.2017 в 19:36

там написано не 2 стакана воды, а пол стакана (1/2)

Даша Золотых

14.03.2017 в 20:30

отличный рецепт, готовлю по нему уже полтора года! все довольны)спасибо большое)

Yulianna Simhaeva

26.02.2017 в 23:07

Тесто подошло идеальнь для пиццы. Спасибо за рецепт,я тоже искала походящее тесто и наконец нашла!

Рикко Рикко

19.01.2017 в 11:16

Не тесто а извращение какое то. Почитайте рецепт как нужно готовить тесто для пиццы. В вашем случае оно годится только для булок.

Pashka Lazutchenko

02.01.2017 в 23:01

Замечательный рецепт! Тесто прилипло к рукам и долгое время не собиралось отлипать! Спасибо большое!

Сергей Волошин

11.12.2016 в 16:43

Рецепт ниочень. Сегодня готовил строго по нему. Для формовки пиццы нужно критически бОльшее количество муки. Так-то получилась толковая опара, но это никак не «тесто для пиццы». Впрочем, конечный результат вышел вкусненьким, в духовке доходит быстро.

shluev shluev

29.11.2016 в 12:51

Чтобы делать кому-то замечания, сам бы русский язык выучил, грамотей! «БЕЗ ПОДОБЕН»!!!

Sergey Ivanov

05.11.2016 в 19:19

Какой ужас дамы вы в школе на математику ходили или ресницы красили =)) рецепт без подобен, я такого теста ни разу не делал ОЧЕНЬ вкусно и пропорции указаны верно

Михаил Плоткин

19.11.2016 в 15:05

Sergey Ivanov,Какой ужас, молодой человек, вы в школе на уроки русского языка ходили или за девчонками бегали, раз слово «без подобен» правильно написать не можете =)) ?! А за рецепт спасибо Юлии.

Ксения Гарькавченко

03.11.2016 в 11:16

Тесто классное!!! Положила вместо растит. масла - оливковое, воды чуть меньше, чем пол стакана.

Даражат Гусейнова

02.11.2016 в 19:47

девочки! ст.л.-это столовые ложки )) 1/2 ст-это пол стакана )) тесто получается отличным, если готовить всё правильно и веимательро 😘

Алексей Михайлов

09.10.2016 в 16:18

Спасибо за рецепт мы с женой оценили :) да и я сокращу немного времени выпекания потому , что получилось слишком поджаренное .

Yelena Vozniak

04.10.2016 в 19:03

Отличная пицца получилась. Тоже сократила время приготовления до 13 мин при 190 градусах. Спасибо за рецепт)

Ольга Шостак

15.09.2016 в 13:57

Тесто обалденное, очень понравилось, делала маленькие пиццы в школу на ярмарку, разлетелись как горячие пирожки)))

Михаил Кацаненко

15.08.2016 в 20:59

30 минут много . 15-20мин. Самый класс. Духовка электрическая . прогрел поставил на большом протвине. Семья оценила.

Михаил Костюк

29.06.2016 в 10:39

сколько надо всего чтобы получить 700 гр теста?

Михаил Костюк

29.06.2016 в 10:38

а сколько надо всего чтобы получить 600-700 грамм теста?

Михаил Костюк

29.06.2016 в 10:38

а сколько надо всего чтобы получить 600-700 грамм теста?

Юлия Дерябина

15.06.2016 в 19:32

Очень прикольное тесто, даже на второй день мягкое. Из полученного объема получилась одна большая пицца, ну или две средних... Раскатывается легко... Спасибо автору

Emma Fr

22.05.2016 в 19:01

отличный рецепт,спасибо!я добавила еще куркуму и травы ,получилось яркое вкусное тесто !

Оксана Мысник

19.05.2016 в 13:45

Рекомендую, вкусно и быстро - 20 мин. и готово.

Елена Шахова

09.05.2016 в 14:37

Несколько раз готовила,и каждый раз получается,рекомендую!!!!!

happyrobinzon

28.04.2016 в 18:38

Оооочень классный рецепт! тесто получилось тонкое, с поджаристой корочкой! пропеклось идеально! готовилось 17-18 минут при 200 градусов

Arina Kornilova

20.04.2016 в 19:01

прекрасный рецепт!

Ирина Ахметьянова

23.03.2016 в 09:10

нельзя яйца добавлять в тесто для пиццы.в настоящей пицце в тесте нет яиц

Санечка Гольденберг

17.03.2016 в 23:27

плохое тесто. не пропеклось, а низ еле сжуешь. зубы прощайте

Наталия Радько-Глыва

16.03.2016 в 18:53

очень,очень,очень вкусная получилась питцца всем рекомендую.

Елизавета Воробьёва

01.03.2016 в 15:20

еле сняли тесто с бумаги для выпечки ))) а так очень вкусно)

Елена Груздева

21.02.2016 в 20:47

отличное тесто,мягкое,тонкое,пицца получилась отличная

Настя Петрук

24.01.2016 в 18:51

Те сто очень вкусное пицца получается.Очень очень вкусная 🍕🍕🍕

Юлия Дмитриева

14.01.2016 в 02:18

тесто отличное !!! спасибо за рецепт, а воду же написано добавлять понемногу, пока тесто не станет плотным и можно хорошо вымесить , я тоже использовала теплую водк , и уменя ушел примерно стакан воду

Мария Ющенко

12.01.2016 в 23:58

Очень вкусно получилось, правда тесто сладкое немного

Suzanna Khachatryan

10.01.2016 в 15:40

Отличный рецепт. Тесто великолепно поднялось и было очень вкусно. Правда немного сладковато вышло, но для первого раза неплохо! Спасибо за рецепт!

Мария Новосёлова

10.01.2016 в 13:32

Тесто получилось вкусно, спасибо за рецепт

Viktoriya Karpova

07.01.2016 в 21:48

спасибо за рецепт. пицца получилась очень вкусная!

Любовь Подомарева

06.12.2015 в 12:21

рецепт восхитительный! на нем же готовила уже и другие пироги, нереально вскусно!

Надежда Лысенко

08.11.2015 в 22:06

прекрасный рецепт!очень вкусная пицца получилась! спасибо за рецепт!

Viktoriya Khvan

08.11.2015 в 15:43

Я уже не надеялась, что у меня получится дрожжевое тесто. По этому рецепту наконец- то удалось! Пушистое, вкусное, готовится легко. Спасибо большое автору!

Anastasia Norri

06.11.2015 в 22:15

Отличный рецепт!!! Пицца получилась просто супер! Единственое что, не знала что так поднимется. Так что не бойтесь раскатывать тоньше. И теста правда много, в следующий раз заморожу половинку. Спасибо за рецепт! :)

Aleksandra Meteleva

13.10.2015 в 17:48

тесто-огонь!

Светлана Гришакова

23.09.2015 в 20:42

Юля,огромное спасибо за рецептик. Очень просто,очень быстро и главное очень вкусно.Готовила с поправками Полины)))

Полина Чистякова

22.09.2015 в 11:27

Пропорции верные, все получилось отлично. Вот только, когда дрожжи выпала сухими в муку, они так и не растворилась. Во второй раз развела их 2 ложками воды. Тесто получилось более пластичный и приятным на ощупь. Кроме того, в готовой пицце оно не было таким жестким на корочках. Говоря о сахаре, действительно на любителя. Мне очень понравилось, а мои домашние попросили класть его поменьше.

Barga

06.09.2015 в 08:43

немного жидкое, но если подработать рецепт, то все отлично.

Ирина Аджар

28.08.2015 в 06:38

Тесто получилось как надо. Не бойтесь раскатать тонко, в духовке подымается. Спасибо за рецепт. Муж оценил!

Анара Телемисова

24.08.2015 в 14:50

На 3 стакана муки пол стакана воды и будет вам счастье!!! тесто получилось как мягкое масло ) самая вкусная пицца которую я пекла )))

Юличка Логиновских

22.08.2015 в 22:23

тесто отпад, спасибо

Анастасия Корниченко

20.08.2015 в 20:22

а если без дрожжей, получится или нет?

Анастасия Корниченко

20.08.2015 в 20:22

а если без дрожжей, получится или нет?

Akmaral Tastanbekova

02.07.2015 в 13:26

Готовила все по рецепту. Ооочень вкусное тесто. Дети были в восторге от пиццы)

Александр Хайретдинов

29.06.2015 в 14:09

Тесто отменное! Один вкус чего стоит!

✔Екатерина Носоченко ✔Окна ЭТАЛОН✔

17.06.2015 в 15:00

У меня почему то дрожжи не растворились, вы же пишите что их нужно с мукой соединить, а потом только воду(((

Рина Малая

07.06.2015 в 16:30

Небольшой неподрасчет с мукой. Пришлось добавить еще чуток, чтобы тесто не прилипало к рукам. По привычке попробовала пока месила - вкус восхитителен! Теперь жду итогового результата) Не сомневаюсь, что пицца будет очень вкусной! Спасибо за рецепт!

Анастасия Селина

13.05.2015 в 17:00

готовлю уже раз 8-9,безумно просто,вкусно и быстро)))

Наталия Масалкина

26.04.2015 в 14:37

Тесто получилось очень вкусное! Пицца с ним еще вкуснее! Спасибо!

Катерина Катасонова

05.04.2015 в 23:06

получилось на УРА! читайте внимательно рецепт и вкючайте свою голову и все будет ок!!!

Анастасия Глюкевич

15.03.2015 в 18:46

очень крутое тесто 👍

Анастасия Глюкевич

15.03.2015 в 15:49

вы нормальные люди? 1/2 это вообще то одна вторая стакана если че

Юлия Смирнова

06.03.2015 в 11:59

вы вообще читаете сколько воды надо добавлять. написано же, что 1/2 стакана.

Эльвира Абдрахманова

10.02.2015 в 15:18

Пицца в духовке посмотрим что получится)))

Анастасия Бердникова

10.02.2015 в 10:41

очень вкусное

ваерия лягова

04.02.2015 в 14:03

И описание никто не читает вобще?написали же лить воду пока тесто не станет плотным.,а не вылить все два стакана.

Kotova Inna

16.01.2015 в 02:23

а лучше делать тесто и вовсе без яиц

Оличка Шкурина

03.01.2015 в 19:16

Можна без дрожжей?

Inna Yudicheva

06.01.2015 в 15:12

Оличка Шкурина,Мне понравился рецепт, только муки ушло больше, примерно 3 стакана.

Оличка Шкурина

03.01.2015 в 19:16

Можна без дрожжей?

Настя Василенко

02.12.2014 в 18:37

Пол стакана воды - идеальная пропорция.

Марина Сахник

06.11.2014 в 18:51

Тесто отличное получилось, только вместо 2х стаканов воды я добавила 1 ст. молока.

Елена Калабаева

29.10.2014 в 22:22

Поднялось прекрасно, воды надо поменьше и масла тоже, если честно, но в остальном - отличный рецепт! соли и сахара надо на практике определять, для меня тоже сладковато, так что смотрите сами, но попробуйте. Тесто пышное кстати, не тонкое, мягкое. Объективно - хороший рецепт

Вика Викулина

16.10.2014 в 22:20

Автор, тесто получилось сладким ,вообще не надр сахар добавлять!!!

Tatyana Nikitina

02.08.2014 в 17:18

пицца получилась очень вкусная с тонким тестом, только воды добавила как в комментах 1/2 стакана теплой воды, спс за рецепт и комментарии)))

Анна Карноухова

22.07.2014 в 12:51

только перевела продукты, тесто получилось жидким, даже не стала печь!

Наталья Колеганова

30.07.2014 в 17:12

Анна Карноухова,а муки добавить слабо было? Только что пекла пиццу, тесто получилось изумительное.

Наталья Колеганова

30.07.2014 в 17:13

Анна Карноухова,а муки добавить слабо было? только что испекла, всё отлично получилось!!!

Лилия Белая(Иванова)

08.06.2014 в 19:47

Я тоже такое тесто делаю для пиццы,только масло наливаю оливковое.Сахара можно и поменьше,на вкус.В этом рецепте опечатка,ВОДЫ нужно взять 1/2 стакана.Тесто получается очень пластичное,раскатывается тонко.Получается 6 штук диаметром 30см.Вкусное и хрустящее.

Альбишка Кадыргулова

04.06.2014 в 17:31

воды добавила тепленькой, 1/2 стакана, тесто получилось потрясающим Спасибо за рецепт)

Екатерина Маркварт

27.05.2014 в 09:28

а почему такое жидкое? это нормально получится?

Наталия Алексеева

27.04.2014 в 17:47

воды то куда столько?блины что ли..

Eliseeva Nastya

12.04.2014 в 08:06

Тесто получилось ооочень жидкое. Не для пиццы вовсе. Но вкусное.

ИВАН ПОПОВ

26.10.2024 в 16:00

Eliseeva Nastya,Там половина стакана

Виктория Иваниско

27.03.2014 в 16:01

Очень понравилось тесто, раньше делала такое же, но с молоком, теперь только по этому рецепту делаю!! Спасибо за рецепт))

Елена Стец

24.01.2014 в 23:18

Рецепт тонкого теста я ищу уже очень давно.Безумно рада что нашла, Ваш паблик. Тесто просто супер: эластичное, мягкое, легко раскатываеться...просто загляденье для глаз и на ощупь. Согласна, что 2 стакана воды - многовато, лучше под такими пропорциями лить 1/2 ст.воды. Я влила 1 стакан, потом пришлось добавлять муку. Получилось теста на 4 тонких пласта пиццы (но я его отправила в морозилку до след.раза, спекла только один)... Вышло просто супер!!! Спасибо за рецепт!!! =)

Роман Ильиных

15.01.2014 в 18:44

Да вы про добавление воды вообще читали???!!!!!

Александра Вершинина

29.10.2013 в 19:39

мне понравилось! только воды и впрямь надо меньше, я немного меньше стакана брала и все удалось.

Татьяна Демченко

29.08.2013 в 21:37

получилось! но я взяла 4 ст муки и 1 ст.л. дрожжей с горкой, и вода должна быть теплой.

лиза левинская

22.08.2013 в 14:10

тесто получилось как вода