Автор рецептаНаталья
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 300 г |
| Лисички | 500 г |
| Кедровые орехи | 2 столовые ложки |
| Сыр фета | 150 г |
| Сушеный розмарин | щепотка |
| Свежий тимьян | щепотка |
| Кускус | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Свежие лисички промыть и нарезать, нагреть большую сковороду, положить 20 г сливочного масла, оливковое масло и посыпать розмарином. Через несколько секунд, когда розмарин начнет давать аромат, положить лисички. Накрыть крышкой. Поставить на медленный огонь. Не давать воде выкипеть, добавить кипяток, если необходимо.
- 2
Свежую тыкву очистить от кожуры и нашинковать на крупной терке. В среднюю по размерам сковороду капнуть оливковое масло. Положить тыкву, посыпать листьями тимьяна с 2–3 веточек, накрыть крышкой. Тоже медленный огонь. Осторожно, если переборщить с тимьяном, может появиться вяжущий горьковатый неприятный привкус! Готовить, пока тыква не станет мягкой, минут 10.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 3
Для соуса сыр фета измельчить в чашке вилкой с добавлением воды.
- 4
Когда лисички почти готовы (минут через 15–20), добавить в них тыкву и соус. Посыпать кедровыми орехами. Посолить по вкусу. Желательно использовать морскую герандскую соль.
- 5
Приготовить кускус (по рецепту на упаковке). Я обычно заливаю горячей водой 2 раза.
- 6
Смешать кускус с тыкво-лисичками. Проверить соль.
Шпаргалка
Как приготовить кускус
