Автор рецептаZinc Oxide
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 275 г |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Семена тмина | щепотка |
| Черные семена горчицы | щепотка |
| Молотая корица | щепотка |
| Красный стручковый перец | 1 штука |
| Вода | 500 мл |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Куркума | щепотка |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 70 г |
| Лимон | 1 штука |
| Петрушка | 1 пучок |
Инструкция приготовления
- 1
Промойте рис в холодной воде и замочить на 15 минут. Откиньте на дуршлаг.
- 2
Тем временнем нагрейте растительное масло на среднем огне, в кастрюлю с маслом положите тмин, горчицу, корицу, нарезанный перец.
Инструменты
Нож керамический - 3
Туда же положить рис, предварительно осушенный.
- 4
Жарьте рис, размешивая, 3–4 минуты.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Когда зерна станут прозрачными, влейте туда кипящую подсоленную воду и мешайте в течении 1 минуты.
- 6
Закройте кастрюлю, уменьшите огонь и варите, не мешая, 20 минут, пока рис не поглотит всю воду.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 7
Снимите крышку, спрысните лимонным соком и положите сливочное масло. Варите без крышки еще 2–3 минуты.
- 8
Выключите огонь, разрыхлите смесь вилкой.
- 9
Подавайте каждую порцию с ломтиком лимона и веточкой петрушки.
