Автор рецептаЕда
Рецепт от Галины Щетниковой, автора блога в ОК «Домохозяйка со стажем Галина».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Авокадо | 1 штука |
| Баклажаны | 1 штука |
| Морепродукты | 250 г |
| Красная икра | 2 чайные ложки |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Апельсины | 1 штука |
| Перец чили | по вкусу |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| Сливочное масло | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Баклажан очистить от кожи и нарезать на маленькие кусочки. Обжарить на растительном масле до румяности, слегка посолить.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Выложить на порционное блюдо первым слоем.
- 3
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, извлечь мякоть и мелко нарезать. Сбрызнуть соком лимона, чтобы авокадо не потемнело, перемешать.
- 4
Выложить кусочки авокадо на баклажаны.
- 5
Креветки очистить, удалить пищевод (он находится на спинке). Обжарить морепродукты на сковороде со сливочным маслом, буквально 1–2 минуты на сильном огне. Посолить.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 6
Выложить морепродукты и икру на авокадо.
- 7
В сковороде разогреть сливочное масло, влить сок 1 апельсина, посолить, добавить сахар и перец чили. Прогреть, помешивая, на сильном огне до загустения.
- 8
Салат готов, осталось полить соусом и можно наслаждаться вкусом.
