Энергетическая ценность на порцию

Калорийность147 ккал

Белки10.6 г

Жиры8 г

Углеводы9.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:1 час

1
Овощи помыть, просушить и выложить на противень, застеленный фольгой.
Инструменты
Противень
2
Сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в духовке до готовности.
Инструменты
Термометр для духовки
3
С перца снять кожуру и нарезать кубиками.
Инструменты
Нож шефский
4
Баклажан почистить и нарезать.
5
Овощи сложить в контейнер и добавить дижонскую горчицу.
6
Влить винный уксус.
7
Слегка посолить и пропустить через пресс 1 зубчик чеснока.
Инструменты
Чеснокодавилка
8
Перемешать и оставить мариноваться.
9
На сковороде-гриль обжарить гребешки с чесноком.
Инструменты
Сковорода-гриль
10
Руколу помыть, просушить и выложить на блюдо.
Инструменты
Сушка-центрифуга
11
Помидоры черри нарезать на четвертинки.
Инструменты
Нож шефский
12
Салат с гребешками и запеченными овощами готов.