Автор рецептаАнастасия Исмагулова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность147 ккал
Белки10.6 г
Жиры8 г
Углеводы9.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Гребешки | 300 г |
| Рукола | по вкусу |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Баклажаны | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Дижонская горчица | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Винный уксус | 1 чайная ложка |
| Помидоры черри | 100 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
1Овощи помыть, просушить и выложить на противень, застеленный фольгой.
Инструменты
Противень
2Сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в духовке до готовности.
Инструменты
Термометр для духовки
3С перца снять кожуру и нарезать кубиками.
Инструменты
Нож шефский
4Баклажан почистить и нарезать.
5Овощи сложить в контейнер и добавить дижонскую горчицу.
6Влить винный уксус.
7Слегка посолить и пропустить через пресс 1 зубчик чеснока.
Инструменты
Чеснокодавилка
8Перемешать и оставить мариноваться.
9На сковороде-гриль обжарить гребешки с чесноком.
Инструменты
Сковорода-гриль
10Руколу помыть, просушить и выложить на блюдо.
Инструменты
Сушка-центрифуга
11Помидоры черри нарезать на четвертинки.
Инструменты
Нож шефский
12Салат с гребешками и запеченными овощами готов.
