Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бекон | 5 кусков |
| Соль | по вкусу |
| Красный лук | 1 головка |
| Картофель | 1.4 кг |
| Яблоко | 2 штуки |
| Оливковое масло extra virgin | ½ стаканов |
| Зеленый лук с луковицей | 4 штуки |
| Красный винный уксус | ¼ стаканов |
| Дижонская горчица | ¼ стаканов |
| Сушеный тимьян | 1 чайная ложка |
| Свежемолотый черный перец | 1 ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Порежьте картофель небольшими кусочками и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности (если у картофеля молодая шкурка, то можете его не чистить). Слейте и хорошо просушите.
Инструменты
Нож картофельный - 2
Тем временем, хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите кусочки бекона и обжарьте до румяного цвета и хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце, охладите, затем мелко нарежьте.
Инструменты
Пресс для бекона - 3
В жире из-под бекона обжарьте мелко нарезанный лук 5 минут до мягкости.
- 4
Тем временем, очистите яблоки от кожицы и сердцевины. Нарежьте небольшими кусочками и переложите в миску.
- 5
К яблокам добавьте обжаренный лук, картофель и бекон. Перемешайте, затем добавьте мелко нарезанный зеленый лук, оливковое масло, уксус, горчицу, тимьян и черный перец. Перемешайте и посолите по вкусу.
