Энергетическая ценность на порцию

Калорийность772.8 ккал

Белки34.6 г

Жиры2.4 г

Углеводы160.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Свекла	3 штуки
Морковь	2 штуки
Картофель	2 штуки
Репчатый лук	1 штука
Соленые огурцы	4 штуки
Консервированный зеленый горошек	1 банка
Соль	по вкусу
Растительное масло	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Подготовить основные продукты для приготовления винегрета с горошком.
2
Помыть овощи для винегрета тщательно.
3
Положить в кастрюлю и залить водой.
Инструменты
Кастрюля
4
Поставить вариться до полной готовности (примерно 1 час).
5
Готовые сваренные овощи очистить от кожуры, также очистить лук.
Инструменты
Нож керамический
6
Нарезать морковь небольшими кубиками.
Инструменты
Нож шефский
7
Такими же небольшими кубиками нарезать картофель.
8
Нарезать свеклу.
9
Затем нарезать огурцы.
10
Сложить овощи в миски (огурцы отдельно от всех остальных овощей).
11
В миску с основными овощами добавить горошек.
12
Затем нарезать лук мелкими кусочками.
13
И добавить его к остальным овощам.
14
Только теперь выложить в основную массу резаные огурцы (без жидкости, которая останется в миске).
15
Теперь перемешать тщательно весь винегрет, попробовать на соль и, если необходимо, посолить по вкусу.
16
Отложить порционно и заправить маслом.
17
Украсить винегрет свежей зеленью и подать к столу.

Совет по рецепту

Это рецепт классического винегрета. При желании его можно изменить, дополнив свежим огурцом и/или квашеной капустой. Соль и перец добавлять стоит по вкусу. Также и заправка для вингегрета может быть разной — как с классическим растительным маслом, так и с горчицей и бальзамиком. Здесь все на усмотрение хозяйки.