Автор рецептаЕда
Идеальная новогодняя еда, которая должна быть приготовлена по всем правилам — например, с банкой консервированной горбуши в собственном соку, как в этом рецепте. Салат можно особо не солить, так как в рыбе и майонезе уже есть соль.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Горбуша консервированная в собственном соку | 300 г |
| Картофель | 300 г |
| Морковь | 200 г |
| Репчатый лук | 150 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Майонез | 250 г |
| Укроп | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Морковь и картофель, не очищая, отварить до готовности.
Инструменты
Кастрюля
3Яйца опустить в кипящую воду и варить 13 минут, затем залить холодной водой, чтобы остудить.
4Нарезать лук мелкими кубиками и обдать кипятком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
5Горбушу размять вилкой, если рыба суховата, добавить к ней немного сока из банки.
6Картофель натереть на крупной терке, морковь — на мелкой.
Инструменты
Терка
7Отделить белки от желтков, натереть их отдельно на мелкой терке.
8Выложить салат, промазывая каждый слой небольшим количеством майонеза, в следующем порядке: белки, половина рыбы, лук, картофель, морковь, оставшаяся рыба. Можно немного подсаливать слои, учитывая, что в рыбе и майонезе уже есть соль.
9Сверху посыпать салат тертыми желтками.
10Украсить «Мимозу» зеленью по своему вкусу, дать настояться в холодильнике 2–3 часа, а затем подавать.
