Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чеснок | 2 зубчика |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Сушеные креветки | 1 ½ столовых ложек |
| Рыбный соус | 1 ½ столовых ложек |
| Сок лайма | 2 столовые ложки |
| Коричневый мягкий сахар | 2 чайные ложки |
| Кокосовая стружка | 4 столовые ложки |
| Зеленое манго | 200 г |
| Листья мяты | 20 штук |
| Кинза | 6 столовых ложек |
| Листья лайма | 2 штуки |
| Тертый имбирь | 1 ½ чайных ложек |
| Мясо краба | 350 г |
| Арахис | 50 г |
| Лайм | 1 штука |
| Листья банана | 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Для заправки смешайте измельченный чеснок, чили, сухие креветки и 0,5 чайные ложки соли и разотрите все пестиком до состояния пасты. Вмешайте рыбный соус, сок лайма и сахар.
Инструменты
Пестик и ступка - 2
Выложите кокос на противень и отправьте в духовку на 1-2 минуты, периодически встряхивая противень. Постоянно смотрите за кокосом, он очень легко загорается.
- 3
Натрите манго и выложите в миску, добавьте листья мяты, кинзу, листья лайма, имбирь, кокос и мясо краба. Сверху полейте заправкой и аккуратно встряхните.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Если используете листья банана, положите по 1 квадратному куску в небольшие миски (листья не едят) и сверху выложите салат, посыпьте измельченным арахисом и подавайте с дольками лайма.
