Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность221 ккал
Белки3.1 г
Жиры19.9 г
Углеводы7.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Свежая спаржа | 150 г |
| Огурцы | 1 штука |
| Сладкий перец | ½ штук |
| Морковь | 1 штука |
| Дайкон | 100 г |
| Грузди соленые | 100 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Кунжутные семечки | 1 столовая ложка |
| Молотый красный перец | ¼ чайных ложек |
| Молотый кориандр | ¼ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 50 мл |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Спаржу сварить в подсоленной воде с добавлением 1 ст. ложки сливочного масла 3 минуты, чтобы побеги остались хрустящими, остудить, нарезать кусочки 4-5 см.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу - 2
Морковь, дайкон, огурец натереть на корейской терке, по вкусу посолить и дать постоять 10–15 минут, после откинуть на сито, дать стечь лишнему соку.
Инструменты
Мандолина - 3
Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, грибы небольшими кусочками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Чеснок измельчить, добавить молотый перец и кориандр, залить маслом, тщательно перемешать, дать постоять 3–5 минут.
- 5
Подготовленные продукты соединить, заправить острым маслом, выложить на тарелку, посыпать кунжутом и сразу подавать.
