Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Праздничные салаты и закуски. Очень просто».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность380.4 ккал
Белки12.2 г
Жиры24.9 г
Углеводы30.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Фасоль | 1 кг |
| Репчатый лук | 4 головки |
| Грецкие орехи | 150 г |
| Кинза | 10 веточек |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Имеретинский шафран | 2 чайные ложки |
| Гранатовый сок | 1 стакан |
| Зерна граната | 1 штука |
| Перец чили | 1 штука |
| Молотая корица | по вкусу |
| Молотая гвоздика | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Фасоль перебрать, промыть, отварить до готовности и откинуть на дуршлаг.
Инструменты
Сотейник - 2
Ядра орехов очистить от кожицы и истолочь.
Инструменты
Пестик и ступка - 3
Добавить к ним тонко нашинкованный репчатый лук, истолченные вместе чеснок, стручковый перец, кинзу, толченый шафран и соль, развести гранатовым соком, приправить корицей и гвоздикой.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Получившyюся смесь соединить с вареной фасолью и аккуратно перемешать.
- 5
Готовый салат посыпать зернами граната.
