Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность257.3 ккал
Белки4.9 г
Жиры15.9 г
Углеводы24.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Молодой картофель | 1 ½ кг |
| Белая спаржа | 500 г |
| Корнишоны | 100 г |
| Свежая мята | 3 столовые ложки |
| Оливковое масло extra virgin | 150 мл |
| Столовая горчица | 2 столовые ложки |
| Белый бальзамический уксус | 5 столовых ложек |
| Сахарная пудра | щепотка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Картофель вымыть, разрезать на половинки и отварить в подсоленной воде, воду слить.
- 2
В большую кастрюлю в подсоленную воду положить спаржу, довести до кипения и варить 2 минуты. Воду слить, обдать холодной водой, чтобы спаржа не потеряла цвет.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу - 3
Сложить картофель, спаржу, нарезанные корнишоны и мяту в вазу, приправить и смешать.
- 4
Приготовить соус: масло, уксус, горчицу и сахарную пудру смешать в банке, закрыть и взболтать. Полить салат.
