Автор рецептаMarie Volkova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зеленый салат | 1 пучок |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Помидоры | 4 штуки |
| Зеленая стручковая фасоль | 250 г |
| Картофель | 4 штуки |
| Филе тунца | 500 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Анчоусы | 60 г |
| Маслины без косточек | 1 банка |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Листья салата промыть, обсушить. Яйца сварить, почистить и аккуратно разрезать на дольки.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Фасоль почистить и промыть. Бланшировать в слегка подсоленной воде 3–4 минуты. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и отставить в сторону. Картофель сварить и порезать кружочками, а помидоры — тонкими дольками.
Шпаргалка
Как сварить фасоль - 3
Филе тунца нарезать ломтиками толщиной около 1 см, а затем на более мелкие кусочки. Рыбу посолить, поперчить и обжарить на сковороде в оливковом масле на среднем огне около 2 минут. Мелко нарезать анчоусы.
- 4
Приготовление соуса. Смешать 2 ст. л. лимонный сок, 2 ст. л. оливкового масла, соль и черный перец по вкусу.
- 5
Разложить листья салата на порционных тарелках, сверху красиво выложить остальные компоненты. Полить соусом приготовленный салат. Украсить маслинами.
