Автор рецептаЕда
Рецепт от Сергея Сущенко, корпоративного бренд-шефа ресторанов «Чайхона №1 братьев Васильчуков».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность502.7 ккал
Белки6.7 г
Жиры45.6 г
Углеводы15.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Капуста кейл | 50 г |
| Авокадо | 50 г |
| Редис | 30 г |
| Бобы эдамамэ | 15 г |
| Огурцы | 30 г |
| Морковь | 20 г |
| Кресс-салат | 5 г |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Лайм | 1 кусок |
| Соль | 1 г |
| Пюре кокосовое | 100 мл |
| Винный уксус | 2 мл |
| Лемонграсс | 5 г |
| Корень имбиря | 5 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Салат кейл порвать руками, убрать сердцевину, слегка размять.
- 2
Редис, морковь, огурец нарезать тонкими кружочками и добавить к кейлу.
Инструменты
Нож керамический - 3
Смешать в отдельной миске кокосовое пюре (предварительно разморозив), выжать дольку лайма, добавить уксус, посолить по вкусу.
- 4
Имбирь нарезать соломкой, лемонграсс нарезать и размять. Добавить в кокосовое пюре. Оставить настояться на 10 минут, затем процедить через сито.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 5
Салат сбрызнуть оливковым маслом, добавить кокосовую заправку, перемешать и подавать.
