Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | ¼ стаканов |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Лук-шалот | 3 головки |
| Помидоры черри | 8 штук |
| Молотый тимьян | 1 столовая ложка |
| Розмарин | 2 чайные ложки |
| Рубленая петрушка | 3 столовые ложки |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Бальзамический уксус | ¼ стаканов |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Обжарить на гриле красный болгарский перец, очищенный от кожуры и семян, порезанный тонкими ломтиками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
В кастрюле среднего размера доведите до кипения 8 стаканов воды, добавьте чечевицу.
- 3
Убавьте огонь до среднего; варите чечевицу до мягкости 18—20 минут (следите, чтобы чечевица не разварилась).
- 4
Слейте воду и переложите чечевицу в большую миску, отставьте в сторону.
- 5
Нагрейте 1 ст. л. масла и сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.
- 6
Обжарьте лук до мягкости 4—6 минут. Добавьте помидоры, тимьян и розмарин; тушите до готовности помидоров 6—8 минут.
- 7
Дайте слегка остыть; переложите в миску с чечевицей.
- 8
Добавьте оставшееся масло, петрушку, бальзамический уксус, болгарский перец, соль и перец; перемешайте, потряхивая миску.
