Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Яблочный уксус | 2 столовые ложки |
| Тертый имбирь | 1 ½ чайных ложек |
| Перец алеппо | 1 чайная ложка |
| Мед | 3 столовые ложки |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Кунжутное масло | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Семечки подсолнуха | 2 столовые ложки |
| Тыквенные семечки | 1 столовая ложка |
| Кунжутные семечки | 1 столовая ложка |
| Листовая капуста | 300 г |
Инструкция приготовления
- 1
Смешайте уксус, имбирь и 1 ч. л. перца алеппо с 1 ч. л. меда в большой миске. Помешивая, добавьте масло; посолите.
- 2
Соедините в небольшой миске оставшиеся 2 ч. л. меда, оставшиеся ½ ч. л. перца алеппо с 1 ст. л. воды. Обжарьте семена подсолнуха, тыквы и кунжута на сухой сковороде на среднем огне, помешивая, около 3 минут до золотистого цвета. Добавьте смесь с медом и продолжайте помешивать около 3 минут до тех пор, пока семена не склеятся в небольшие комочки. Переложите смесь семян на пергаментную бумагу; дайте остыть. Разломите на мелкие части.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Смешайте зелень и 2 ч. л. заправки в большой миске; посолите. Помните листовую капусту руками около 30 секунд, пока она не потемнеет и не станет мягче. Сбрызните салат заправкой и подавайте, посыпав подготовленными семенами.
