Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность122.4 ккал
Белки13.2 г
Жиры1.8 г
Углеводы13.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Морские гребешки | 250 г |
| Свежая спаржа | 150 г |
| Апельсины | 2 штуки |
| Рукола | 150 г |
| Белое сухое вино | 2 столовые ложки |
| Мед | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Прованские травы | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Промойте морских гребешков и обжаривайте на оливковом масле 1-2 минуты. Затем добавьте белое вино и сок половины апельсина, посолите. Потушите еще 1-2 минуты и снимите с огня. Добавьте в сковороду с гребешками прованские травы, еще немного вина, сахар и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
- 2
Для приготовления соуса перемешайте апельсиновый сок с медом, добавьте несколько порезанных долек апельсина и соль, доведите до кипения и снимите с огня.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые - 3
Спаржу нарежьте и припустите в небольшом количестве подсоленной воды.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу - 4
Листья рукколы тщательно промойте, обсушите и смешайте с морскими гребешками и спаржей.
- 5
Заправьте салат. Подавайте теплым.
