Автор рецептаФилипп
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность30346.9 ккал
Белки2509.8 г
Жиры302.1 г
Углеводы5482.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| Тыква | 500 г |
| Помидоры | 500 г |
| Огурцы | 500 г |
| Цветная капуста | 500 штук |
| Репчатый лук | 500 г |
| Соль | 500 г |
| Зеленая стручковая фасоль | 500 г |
| Пшеничная мука | 50 г |
| Белый винный уксус | 1 л |
| Сахар | 150 г |
| Куркума | 15 г |
| Сухая горчица | 30 г |
| Имбирь | 30 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Мелко нарезать разных овощей — например, огурцов, тыквы, стручков фасоли, лука, цветной капусты и зеленых помидоров.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Положить все это на блюдо, засыпать солью, накрыть и оставить на сутки, затем хорошенько промыть и слить воду.
- 3
Подогреть уксус, предварительно отлив 3–4 столовые ложки. Размешать сахар с куркумой, сухой горчицей и молотым имбирем в теплом уксусе, затем положить в него овощи и томить на слабом огне 15 минут.
- 4
Смешать муку с отлитым уксусом, добавить в кастрюлю и размешивать, пока не закипит. Оставить томиться еще 30 минут. Разлить готовый маринад в банки и закупорить их. Подавать с мясом к чаю.
