Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Краснокочанная капуста | 1 штука |
| Белокочанная капуста | 1 штука |
| Морковь | 2 штуки |
| Зеленые яблоки | 1 штука |
| Укроп | 1 пучок |
| Йогурт | 300 мл |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Яблочный уксус | 2 столовые ложки |
| Изюм | 70 г |
| Семечки подсолнуха | 70 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мелко нашинковать по одному вилку красной и белой капусты. Получившиеся полоски с силой размять на доске и оставить полежать минут на пятнадцать.
- 2
Натереть морковь на крупной терке. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и нарезать их соломкой размером со спичку. Крупно нарезать изюм. Какой брать изюм — белый или черный — дело вкуса. Главное, чтобы он был без косточек.
Инструменты
Нож шефский - 3
Мелко порубить укроп, отрезав сначала твердые части, и смешать его с обезжиренным йогуртом, оливковым маслом и яблочным уксусом. Посолить и поперчить по вкусу — впрочем, этого можно и не делать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Слегка обжарить семечки.
- 5
Перемешать капусту с яблоком, морковью и изюмом. Выложить салат на большое блюдо, заправить йогуртовым соусом и посыпать семечками.
