Автор рецептаЯрослава Баклажанская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность385.9 ккал
Белки6.7 г
Жиры6.5 г
Углеводы79.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Рукола | 50 г |
| Свекла | 200 г |
| Баклажаны | 100 г |
| Кедровые орехи | 20 г |
| Бальзамический крем | 20 г |
| Кукурузный крахмал | 20 г |
| Кетчуп | 100 г |
| Паста из черных бобов | 20 мл |
| Мед | 100 г |
| Чили-паста | 10 г |
| Лимонный сок | 10 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Порезать баклажан брусочками и оставить вымачиваться в подсоленой воде 15 минут.
- 2
Слегка отжать, обвалять в крахмале и жарить во фритюре (2 минуты).
- 3
Приготовить азиатский соус: смешать кетчуп, пасту из черных бобов, мед, чили-пасту, сок лимона, соль, сахар и свежемолотый перец.
- 4
Смазать баклажаны готовым азиатским соусом.
- 5
Выложить на тарелку рукколу и нарезанную на дольки свеклу. Сверху положить баклажаны, приправить крем-бальзамиком и сбрызнуть оливковым маслом, украсить кедровым орехом. Подавать.
