Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливки каламата | 10 штук |
| Огурцы | 3 штуки |
| Лимон | ½ штук |
| Зеленый лук | ½ пучков |
| Бальзамический уксус | 1 столовая ложка |
| Мята | ½ пучков |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Маслины каламата обязательно с косточкой раздавите доковой стороной ножа, удалите косточку и разорвите на две части.
- 2
Положите маслины в салатник и залейте бальзамическим уксусом, чтобы они немного постояли.
- 3
Тем временем. мелко нарежьте зеленый лук, нарвите листья мяты и мелок нарубите. Часть листьев мяты оставьте для украшения.
- 4
На огурцах сделайте продольные полоски вилкой с 4 сторон, чтобы они впитали больше сока.
- 5
Огурцы разрежьте на четыре части вдоль и затем кусками примерно по 2 см. Куски должны быть достаточно крупными, чтобы они не только впитали в себя соки, но и сохранили вкус огурца.
- 6
Добавьте огурцы и зелень к маслинам, 1 столовую ложку свежего лимонного сока и оливковое масло и хорошо перемешайте.
Шпаргалка
Как подготовить оливки - 7
Украсьте сверху свежими листьями мяты.
