Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морковь | 3 штуки |
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Черный перец горошком | 6 штук |
| Петрушка | 2 стебля |
| Вода | 8 стаканов |
| Белое сухое вино | 2 стакана |
| Филе лосося | 450 г |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Стручковый зеленый горошек | 60 г |
| Натуральный йогурт | 0.3 стаканов |
| Майонез | 60 г |
| Дижонская горчица | 1 чайная ложка |
| Кленовый сироп | 1 чайная ложка |
| Укроп | 1 столовая ложка |
| Морская соль | ½ чайных ложек |
| Молотый белый перец | ¼ чайных ложек |
| Маринованные огурцы | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
В кастрюлю положите 2 мелко нарезанные моркови, мелко нарезанный сельдерей, тонко нарезанный лук, черный перец, петрушку и залейте все водой и вином. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15-20 минут.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
Положите рыбу в сваренный бульон и варите 10 минут до готовности.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 3
Тем временем сварите нарезанную соломкой морковь, тонко нарезанный полосками перец и нарезанный по диагонали горошек на пару 3-4 минуты, чтобы овощи не потеряли цвет. Промойте под холодной водой и хорошо просушите.
- 4
В миске смешайте йогурт, майонез, горчицу, кленовый сироп, мелко нарезанный укроп, морскую соль, белый перец и мелко нарезанные маринованные огурцы.
Шпаргалка
Как приготовить майонез - 5
Извлеките рыбу из бульона и оставьте остывать. Процедите бульон и используйте в других блюдах.
- 6
В миску с соусом выложите овощи и хорошо перемешайте. Аккуратно поломайте рыбу и бережно перемешайте с салатом. Охладите и подавайте на листьях латука.
