Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сладкая свекла (отварная, нарезанная соломкой) «Белая дача» | 500 г |
| Молодой шпинат «Белая Дача» | 75 г |
| Авокадо | 2 штуки |
| Тыква | 300 г |
| Кедровые орехи | 30 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Бальзамический уксус | 20 мл |
| Лимон | ½ штук |
| Бальзамический крем | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Тыкву крупно нарезать, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на сорок-пятьдесят минут.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
2Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
3Отваренную и нарезанную соломкой свеклу перемешать с каплей оливкового масла и бальзамического уксуса.
Инструменты
Нож шефский
4Печеную тыкву натереть на крупной терке, добавить к ней оливковое масло соль, перец и половину орехов.
Инструменты
Терка ручная
5Авокадо избавить от косточки и кожи, натереть на крупной терке. Затем смешать с соком половинки лимона, каплей оливкового масла, солью и перцем.
6На тарелку выложить листья шпината, на них через кулинарное кольцо выложить слоями подготовленные овощи: cначала свекла, затем тыква, снова свекла и слой авокадо сверху. Посыпать салат кедровыми орехами и украсить бальзамическим кремом.
Инструменты
Кольцо кулинарное
