Автор рецептаМаргарита Старковская
История рецепта
Этот салат был придуман в 2010 году, к открытию ресторана "Жирная Утка" в Сибири. Как один из фирменных салатов. Салат присутствует в меню и по сей день. И пользуется популрностью у гостей ресторана. Надеюсь и Вам придется по вкусу.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Смесь салатных листьев | 200 г |
| Помидоры черри | 70 г |
| Апельсины | 70 г |
| Филе утки | 160 г |
| Бальзамический соус | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Сыр | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Филе утки слегка отбить, натереть специями и обжарить со всех сторон. Оставить в сковороде и накрыть крышкой.
- 2
Апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки и полностью очистить. Нарезать каждую дольку пополам.
- 3
Помидоры черри нарезать на половинки.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Микс салат заправить соусом цитронет, выложить на середину тарелки.
- 5
Добавить апельсин и помидоры черри.
- 6
Достать утку из сковороды и нарезать небольшими кусочками, выложить их на салат.
- 7
Сверху присыпать сыром.
- 8
Добавить соус бальзамик.
