Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги «Кухни народов мира. Еврейская кухня».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность382.3 ккал
Белки16.8 г
Жиры33.9 г
Углеводы1.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Куриная печень | 3 штуки |
| Куриные желудки | 50 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Куриный жир | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Куриную печень и желудочки промыть, очистить от пленок.
Шпаргалка
Как подготовить печень - 2
Печень отварить в кипящей воде до готовности в течение 5–10 минут, мелко нарезать.
Инструменты
Нож шефский - 3
Желудочки залить кипящей водой, варить 1–1,5 часа, затем мелко нарезать.
- 4
Яйца сварить вкрутую, слегка остудить и мелко нарубить.
- 5
Зеленый лук вымыть, стряхнуть воду, мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 6
Куриный жир растопить.
- 7
Потрошки нарезать, смешать с яйцами и луком.
Инструменты
Нож керамический - 8
Посолить, поперчить по вкусу.
- 9
Полить горячим куриным жиром и перемешать.
- 10
Подавать салат к столу теплым.
