Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность219.2 ккал
Белки6.6 г
Жиры3.4 г
Углеводы34.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Желтая свекла | 3 штуки |
| Красный лук | 240 г |
| Красный винный уксус | ¼ стаканов |
| Апельсиновый ликер | 3 столовые ложки |
| Овощной бульон | ¼ стаканов |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Цедра апельсина | ½ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
| Зерна граната | 200 г |
| Рукола | 140 г |
| Сыр фета | 50 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Отварите свеклу в кипящей воде до мягкости примерно 45 минут, или запеките при 190 градусах в духовке, завернув в фольгу, примерно 1 час. Охладите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В небольшой сковороде смешайте свеклу, мелко нарезанный лук, уксус, бульон, ликер, сахар и цедру. Доведите до кипения и готовьте, помешивая, пока жидкость не выпарится до 2 столовых ложек, примерно 5 минут. Охладите до комнатной температуры.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Добавьте зерна граната, перемешайте и посолите по вкусу.
- 4
Выложите салат на листья рукколы и посыпьте фетой.
