Автор рецептаНаргиз Сафарова
История рецепта
Попробовала я этот салат путишествуя по Сейшельским остравам.Кухня этих регионов очень богата морепродуктами животного происхождения. Поэтому я была чуть разочарована. Очень много разной свежей рыбы, криветок разного вида, всяких молюсков, но к сожалению почти нет морепродуктов растительно происхождения. Когда я увидела местных жителей, я подумала именно питаясь всякими водорослями и травой морской они остаются такими молодыми и худыми. Но оказалость что это из-за того что они едят очень много тропических фруктов и овощей. А сами всеми любимый и простой салат,который обязателен при каждой трапезе. Это микс салат кухни Креоле( так они его называли) На первый взгляд это простая капустка и морковка. Но секрет этого салата в лимонном соусе. Тертый лук в лимонном соку со специями придает салату просто удивительный вкус. Им невозможно наесться. Его все хочется есть и есть. Что они впринципе и делают. А так как капуста это первый борец с жиром и кладовая витаминов(в ней присутствует вся таблица Менделиева и большинство витаминов группы Б,так же витамины А и С)То вреда от нее не будит, только польза. А так же источник клечатки,помошник в больбе с лишним весом.Морковь так же источник витамина А и клечатки.Так же лук и лимон -все только на пользу организма.Поэтому все жители этих островов здоровые, выглядят отлично и всегда в хорошем настроении. Для гурманов так же могу посоветовать добавлять в салат копченного тунца или лосося.Это все тоже очень вкусно и полезно.Я делаю этот салат именно так как в рецепте написано.Лучше всего таким салатом ужинать. Он только поможет сжеть за ночь калории и очистить кишечник.А Креоле называется вид кухни, в которой отдельные ингридиенты подаются в отдельных тарелках, так что можно самой сделать салат у себя в тарелке. Положив какого-то ингридиента больше или меньше, или вообще не положить.Полить лимонным соусом, или оливковым маслом. Или вообще ничем.Так же и подавался микс салат.
Будьте здоровы.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Белокочанная капуста | 500 г |
| Морковь | 4 штуки |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Лимон | 4 штуки |
| Соль | щепотка |
| Молотый черный перец | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Моем капусту и шинкуем. Чистим морковь и натераем на крупной терке. Овощи складываем в посуду для салата.
- 2
Чистим лук и натераем на средней терке, перекладываем в тарелку для соуса. Выжимаем туда лимоны и перемешиваем тертый лук с лимоном, добавляем соль с перцем.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Все перемешиваем.
