Энергетическая ценность на порцию

Калорийность676.5 ккал

Белки30.9 г

Жиры45 г

Углеводы36.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Перепелиное яйцо	7 штук
Грибы шимеджи	180 г
Авокадо	1 штука
Огурцы	2 штуки
Творожный сыр	3 столовые ложки
Тертый сыр пармезан	1 столовая ложка
Вяленые помидоры	3 штуки
Сумах	по вкусу
Морская соль	по вкусу
Лимон	1 кусок
Оливковое масло	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:12 минут

1
Перепелиные яйца отварить вкрутую.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
Авокадо нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть соком лимона.
3
Затем посолить.
4
Огурцы очистить от кожуры.
Инструменты
Нож картофельный
5
Нарезать огурцы кубиками и добавить к авокадо.
Инструменты
Нож шефский
6
Мелко нарезать вяленые томаты и добавить в салат.
7
Яйца нарезать на четвертинки, добавить к остальным ингредиентам и присыпать тертым сыром пармезан.
8
Шимеджи выложить в разогретое на сковороде оливковое масло.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
9
Через минуту добавить сумах и соль. Перемешать.
Инструменты
Силиконовые лопатки
10
Через 3–4 минуты добавить творожный сыр и снова перемешать. Убавить огонь и обжаривать еще около 2 минут.
11
Грибы выложить в салат и добавить листья базилика. Если листья крупные, мелко нарезать.
12
Подавать теплым.